Alan Wong’s上海是总厨Alan Wong先生的同名餐厅，为沪上唯一一家高端夏威夷餐厅，其首家餐厅位于夏威夷，多年来一直是夏威夷当地民众与游客心目中的标志性美食胜地，更是美国总统奥巴马每年回到故乡夏威夷的必去之地。
图片来自 Alan Wong’s
泼奇Poke是一道夏威夷传统美食，泼奇在夏威夷语里的本意为“切丁”（cubed），渔民们根据捕捞获得的不同鱼类添加各式调味料，做成各种口味的泼奇。Alan Wong’s 上海根据夏威夷风格和上海的食材打造了不同口味的泼奇。夏威夷有很多种鱼，金枪鱼是最受欢迎的一种。
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