米氏餐饮集团携手香港Grassroots Pantry豆苗居于GLAM魅蓝共同呈献素食飨宴

[ 美食与美酒 ] 2017-11-23 编辑：Jessica

米氏餐饮集团旗下标志性的GLAM魅蓝餐厅酒廊将于11月携手香港Grassroots Pantry豆苗居共同举办“秋日上海”快闪素食飨宴。两家餐厅一直坚持选用来源可靠、可持续的新鲜食材，首次携手合作共同推广营养养生和健康饮食理念。

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米氏餐饮集团行政主厨Hamish Waddell将携手豆苗居主厨Peggy Chan于11月24日至26日期间联手呈献早午餐和晚餐尝味菜单。每家餐厅于11月24及25日各推出三道菜（包括头盘、主菜与甜点）、共计六道菜式的晚餐菜单，而26日则将推出四道菜式的周日早午餐菜单。

The Collective's Table快闪素食飨宴至今已是第七次举办，由豆苗居发起，旨在引发餐饮行业对植物膳食的关注。秉承The Collective's Table理念，本次菜单食材全部甄选上海地区的时令有机植物入馔，打造全素食美味。

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