Joël Robuchon先生曾说过:“没有所谓完美的一餐,因为我们总会做得更好。”作为法国高端餐饮界最具影响力的大厨,他曾斩获无数业界重要奖项:1976年,他荣获« Meilleur Ouvrier de France » (法国最佳手工业者奖);1987年,被评为« Chef de l’année » (年度名厨);1990年,荣膺« Cuisinier du siècle » (世纪名厨)。Robuchon先生对烹饪艺术的不懈追求亦令他成为全球公认的星级主厨翘楚。在他的引领下,法国高端餐饮重拾传统经典,同时开启了对料理的创意探索。他独创的餐饮新概念,将美食制作从厨房移至餐台前,赋予食客用餐时更多的欢愉体验与视觉享受。