岁末年终，在2025年末相聚的温暖氛围中，上海佐佐迎来了一场意义非凡的兄弟重逢。

2025年12月30、31日，上海佐佐主厨佐佐雅树，与他的兄长、东京佐佐主厨佐佐悠树，于上海餐厅携手呈现了两场特别的“四手联弹”晚宴。

此次四手联弹，恰逢跨年之际，更添一份“回家团圆”的亲切与温情。悠树与雅树，这对从生命之初便共享血脉密码的兄弟，在厨房的天地里，始终是彼此最默契的镜像与和弦。

佐佐兄弟备餐中

为期两日的特别菜单，既蕴含着对过去一年风味的沉淀，也饱含着对新春的期待。

香箱蟹鱼翅地葛罗                                                    

主厨手写菜单

从先付月輪 胡麻豆腐 白味噌的澄净开场，到御凌海瓜子烩飯 白松露的旬味奢华；从椀物中松葉蟹与冬笋合奏的极鲜清音，到御造里天然虎河豚呈现的冬之凛味与醇厚白子酱的对比；扬物、炊物依次展开丰富的纹理。直至御食事，炭烧甘鲷的焦香、盐水云丹的鲜甜与蟹钳的饱满，佐以温润的河豚汤与白御饭，构成了扎实而满足的收尾。最后，以草莓红豆厥饼的软糯与栗子冰淇淋的醇香，为这场年末盛宴画上回味悠长的句点。

整份菜单，宛如兄弟二人在厨房中一次流畅而深情的对话，将共同的料理哲学，透过每一道菜品，转化为和谐而丰富的韵律，呈现在上海的食客面前。

两位佐佐主厨与客人亲切聊天                                                                                                     

佐佐悠树分割鱼料

佐佐雅树、佐佐悠树与餐厅团队的合照

佐々大厅环境

此次年末相聚，不仅是兄弟情谊与厨艺火花的碰撞，更象征着佐佐上海与佐佐东京之间更深层的联结与共进。佐佐悠树主厨以不到一年的时间，使东京佐佐在高手云集的东京餐饮界脱颖而出，收获米其林一星荣誉。喜悦与自豪从东京传递至上海，这份荣耀属于佐佐，也属于所有秉持“佐佐”精神不断前行的人。

站在2025年的终点，这场充满暖意的四手联弹，既是对过往耕耘的一次回望与致敬，亦是面向未来新篇的美好开启。佐佐上海与佐佐东京，将继续同心致远，让对料理的热爱与卓越，在上海与东京，共同温暖绽放。