贝伦的修道士们被扫地出门，没了经济来源，被迫开始以卖点心为生。修道士们有个传统，就是把什么都当成是修行，必须做到尽善尽美，于是点心越做越好，生意也越来越红火，终于在1837年开了一家叫Pastéis de Berlem的甜品店。
这家店在世界点心史上名气很大，因为他们创造出了一个名垂青史的点心：蛋挞。你要想去吃的话一定要早起，去晚了就要排长队，葡萄牙人有的是时间，经常会有人花几个小时来排队买蛋挞。不过能吃到世界上最正宗的蛋挞还是值得的。
最正宗的葡式蛋挞在贝伦区的Pastéis de Belém甜点店。而传统吃法是加肉桂粉来增加蛋挞的香味。
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