本次美国牛肉品鉴会由美国肉类出口协会和城市超市联合举办。事实上，本次美国牛肉品鉴会也为美国牛肉进驻城市超市（CITY SHOP）各门店拉开了帷幕。自2019年4月28日起，消费者可在城市超市各门店购买到来自美国的新鲜牛肉。美国Prime极佳级西冷（Prime Striploin）、美国Choice特选级眼肉（Choice Ribeye）、美国Choice特选级牛小排（Short Rib Meat）、美国牛板腱（Oyster Blade）等4个品种已在城市超市各门店上架。这些牛肉种类均为从美国新鲜直运到上海的冰鲜牛肉，顾客买回家后，无需解冻，即可烹饪食用。冰鲜牛肉也最大程度地保证了牛肉本身的风味和营养。
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