Penfolds奔富华丽呈献限量珍藏版香槟,庆祝酒庄创立175周年非凡之旅

[ 美食与美酒 ] 2019-05-16 编辑:Jessica

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多年以前,Penfolds奔富首席酿酒师Peter Gago彼得·嘉高首次造访亭诺酒庄,亭诺香槟的非凡品质、酿酒哲学、以及酿酒师的创新精神与国际化视野给他留下了深刻的印象。相似的理念使Penfolds奔富团队与亭诺香槟团队建立了深厚的友谊与互动,为此次合作埋下了伏笔。值得一提的是,全新发布的香槟使用了Penfolds奔富旗舰款白葡萄酒Yattarna雅塔娜的旧橡木桶承载除渣后的补糖液,体现了此次合作的深度。


Penfolds奔富首席酿酒师Peter Gago彼得·嘉高表示:“与亭诺香槟的合作是Penfolds奔富香槟之旅的开端。我们通过本次切实合作,最终酿造出了足以让我们酿酒师团队感到骄傲的高品质香槟,并为它印上国际认可的Penfolds奔富红印——这对于澳洲酒庄而言,是一次美妙而全新的尝试。此次打造的三款香槟中,Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份白中白香槟以及Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份黑中白香槟分别完美呈现了霞多丽以及黑皮诺的特性,而Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份霞多丽黑皮诺香槟作为首发酒款,是一款多产区跨品种的混酿香槟,在该系列中更是有着独具一格的地位——开瓶即有满溢的香气扑鼻而来,啜饮一口,你便会知道它是颇具陈年潜质的香槟,随着岁月而绽放魅力。”

 

Thiénot亭诺香槟董事总经理StanislasThiénot斯坦尼斯拉斯·亭诺表示:“与Penfolds奔富的首次合作并让我们深刻体会到了‘协作’的意义。亭诺香槟与Penfolds奔富分别源自于代表着新旧世界的重要葡萄酒产区,却以生产伟大的香槟作为一致目标,在共同的酿酒哲学指导下,创造出三款来自2012年份的高品质奢华香槟。这是一次前所未有的合作体验,同时PeterGago彼得·嘉高丰富的经验以及创新的洞察力也让这一次合作更添趣味和意义。”

 

Penfolds奔富与亭诺香槟合作推出的首款香槟Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份霞多丽黑皮诺香槟将于20196月正式上市。Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份白中白香槟以及Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份黑中白香槟则将于2020年正式发布。