主厨特选手工品及茶飲 意想不到的惊喜美味

尝完一口浓郁汤头，嗑完鮮美肉品与生猛海鲜，再为自己加份火锅单品，一解平日积压已久的口腹之欲吧!火锅单品千百种，但具备新颖概念的菜色却不多见。 「费列罗爆浆芝士牛肉丸」以费列罗巧克力做为发想，小巧可爱的外型，选用油脂较少的牛臀肉与牛腿肉，以香醇浓郁的法国布里奶酪(Brie)作为内馅，最后撒落杏仁碎片、香菜及香葱，裹上肉丸外层，口感丰富且具多层次。「马粪海胆虾滑」亦是手工铺中的重点商品，来自大连的冻马粪海胆肉，肉质饱满鲜甜，色泽橙黄自然，搭配主厨特制的软嫩虾滑，浓郁的海胆美味于口腔中逐渐化开，散发出的大海鲜味值得细细品尝。精选茶饮「一颗柠檬红茶」、「金钻凤梨果冻绿茶」及「冰淇淋祁门红茶」全新亮相，鲜菓茗茶巧妙组搭，替这场火锅盛宴画下完美的句点。