卡慕舞会2020“缤纷加勒比”,复现皇室优雅奢华

[ 美食与美酒 ] 2020-12-15 编辑:叶页

2020年12月11日,第四届卡慕舞会2020“缤纷加勒比”暨法国国际美食会2020年度全国联合授勋晚宴于上海明天广场JW万豪酒店成功举办。本次宴会由法国卡慕酒业集团 (以下称“卡慕”)携手法国国际美食会联合举办。卡慕干邑现任第五代传人西里尔·卡慕(Cyril Camus)及夫人爱丽亚·卡慕(Alexa Camus)携手各领域的士绅名流以及品牌挚友共赴盛宴。今年,卡慕为与会宾客呈现了一款独特的限量版干邑——加勒比远征,配以星级主厨定制的料理,融合加勒比主题的表演与当代艺术布景,演绎了又一场时尚奢华的法国“皇室”舞会。

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卡慕舞会2020“缤纷加勒比”活动现场

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西里尔·卡慕表示:“‘创新精神’一直是我秉承的家族企业经营理念,而与法国国际美食会的合作,不仅能够挖掘出更多具有创新精神和全球视野的厨师,激发出更多美酒和美食的创意结合。同时,卡慕‘Living tradition’(经典再现)的品牌理念与法国国际美食会不谋而合,是促成我们合作的基石,旨在跟中国消费者一同探索更多高品质的生活方式。”

西里尔·卡慕及法国国际美食会领导人合照

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共襄盛典,悦享美酒佳肴

本次晚宴现场,卡慕全球限量版“加勒比远征干邑”(全球限量4500瓶,中国限量300瓶)惊喜亮相。这一款每瓶瓶身都刻有唯一编码的干邑旅程始于2018年,为了探寻海洋条件下干邑熟成的可能性,卡慕精心挑选出10个历经四年陈酿的干邑酒桶装上德豪兰特号(De Gallant)货船,沿着大西洋航行了45天后抵达位于加勒比的巴巴多斯岛,完成了这一款干邑在海洋上的第一次熟成。登岛后这批干邑被委托给Foursquare酿酒大师理查德·西尔(Richard Seale),在热带条件下进行为期一年的深层熟化。独特的热带岛屿气候使其成熟且加速了颜色和风味的变化,从而创造出了这款具有独特芳香的特级干邑。

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而本次的佳肴,皆由法国国际美食会的星级名厨们精心打造,结合卡慕全球限量版“加勒比远征”干邑——具有浓郁香蕉和梨的芳香,伴着可可豆和肉豆蔻辛辣的风味及琥珀色的酒体入口后,十足的爆发力,紧随的圆润与优雅柔和的口感特点,以优质食材主导,将经典的法兰西风情与奇幻的加勒比风格融合,为尊贵的宾客带来三重“飨”受。

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演绎经典,加勒比征程开启

金碧辉煌的装饰、高贵典雅的餐桌摆设、别开生面的加勒比主题表演、舒适惬意的宴后派对、还有那一道道精致的美酒珍馐,卡慕精心筹办的这场皇家舞会,为各位宾客带来关乎法国皇室仪式之美与加勒比奇幻风格的通感享受与情感升华。

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席间,法国国际美食会2020年“青年厨师烹饪大赛”颁奖典礼正式开启。明星大厨姜沛良凭借其卓越不凡的烹饪技术以及别出心裁的创意菜品,荣获2020年“青年厨师烹饪大赛”冠军。而李杨、王杨昊分获亚军、季军。姜沛良上台接受法国国际美食会的正式授勋,并表示:“卡慕与法国国际美食会联合举办的活动不仅为世界各地的精品烹饪、美食、美酒爱好者和专业人士提供了切磋研磨厨艺的高端平台,还可以鼓励更多的伙伴加入我们的大家庭,一同在优雅品味中寻秘生活乐趣。”

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2020年“青年厨师烹饪大赛”冠军授奖

夜幕低垂,星空璀璨,卡慕舞会2020“缤纷加勒比”圆满落下帷幕。但卡慕干邑追求卓越品质、引领高端法式生活艺术的精神仍在延续。

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关于卡慕酒业集团

作为全球仍由家族独立掌控的干邑世家,始创于1863年的卡慕一直潜心致力于酿造上乘干邑,并且始终坚守家族理想,让世人认识到这片土地所蕴含的无尽财富与灵魂价值。秉承“Living Tradition”(经典再现)的理念,卡慕确保每一瓶干邑皆品质超越,并吸引了众多品质超卓的第三方品牌的加入。值得一提的是,卡慕自2005年为贵州茅台白酒成功开辟了国际免税市场。

关于卡慕远流 —— 远流贸易(上海)有限公司

卡慕远流是法国卡慕酒业集团在中国的全资子公司。作为外商独资高端酒类产品贸易公司,卡慕远流主要从事高品质烈酒在中国市场的进口和营销业务,总部位于上海,并在北京、广州、深圳等地设有办事处,建立了覆盖全国的销售与分销网络。近年来,卡慕远流已成为众多世界知名烈酒集团,如金巴厘集团、南非帝仕德集团以及业界享誉盛名的迪可派集团等,在中国大陆的独家经销商。如今,卡慕远流已搭建起超30种知名烈酒品牌,如干邑、威士忌、伏特加、开胃酒、利口酒、朗姆酒、金酒等众多品类组成的国际酒业集团架构。

关于法国国际美食会

法国国际美食会最早由法国圣路易国王发起,1950年在巴黎正式成立,汇聚了超过25,000名热爱美食佳酿的爱好者和专业人士,遍布全球80多个国家,具有强大的国际影响力。它致力于传承法国美食的精髓,让传统“法式餐桌文化”与当代潮流相结合,在优雅品味中探寻生活方式乐趣。1997年,法国国际美食会来到中国,中国总会得以成立。

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