不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量地与氧气接触都能对葡萄酒的风味有所提升。但是，在酒塞被开启之后，如若葡萄酒与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味变差。一支已开瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢？
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一、与氧气接触对葡萄酒有何影响？
不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。
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