法国：Cremant
在香槟区内，只有采用传统瓶内二次发酵方法，以法定葡萄品种酿造出来的起泡酒，才可叫香槟；而在香槟区之外的七个产区，同样根据严谨法例制造的起泡酒，则称之为Cremant。其实很久以前，香槟区也会使用Cremant这名字，来代表瓶内气压较低的起泡酒。
到了1985年，Cremant不准许出现在香槟瓶上，作为交换条件，其它产区的起泡酒则不可注明"methode chapmenoise"，以免混淆视听，产区包括Alsace、Bordeaux、Bourgogne、Die、Jura、Limoux，和著名的Loire，各有其法定葡萄品种，各具特色，当中有些不比香槟逊色。
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