战争之后，圣米歇尔山的地位变得非常重要，多位法国国王来此朝圣，旅游业也随之兴起。法国历史上的名人大部分都来过这里，雨果认为，圣米歇尔山之于大西洋，就好比金字塔之于沙漠。莫泊桑则形容圣米歇尔山的修道院“如同一个美丽的城堡和一个梦幻的宫殿”。到了19世纪，全欧洲的人都知道圣米歇尔山是法国最美丽地方，都想着来看看，于是游客越来越多。

为了满足需求，法国政府在1885年修建了一个堤坝，保证游客不穿越危险的沙滩就可以直接上岛。然而这个堤坝也阻碍了海潮，很多沉积物无法被浪潮带走，经过一百多年的堆积，形成了很高的沉积层，也改变了这里的环境。于是在前两年，堤坝被拆掉，改建成一个天桥，潮水来的时候会被淹没掉一部分，让圣米歇尔山彻底恢复海中孤山的奇景。

修道院雄踞山顶，在陡峭的山崖上进行如此浩大的工程，对古人来说是个艰难的挑战，他们首先要平整山顶的土地，然后顺着山体一点点的修建，最后用建筑把整个山顶给包裹起来。