图片来自 El Piso
说完特色菜，再来说一说制作这些特色菜的主厨——Pol Garcia Blades。他特地从西班牙远道而来，曾就职于西班牙米其林三星餐厅Martin Berasategui，亦在伦敦、马德里、巴塞罗那等国际都市担任主厨。其在西班牙美食的经验与热情，亦精致亦写意的西班牙烹饪手法，充分投入到El Patio及El Piso中，奉献道道地道西班牙美食。
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