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含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物，称为碱性食物。
日常生活中常见的碱性食物有：
1.蔬菜类(冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、竹笋、白菜、芹菜、莲藕、蘑菇、马铃薯)
2. 水果类 (苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、李子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)
3. 豆制品 (大豆、绿豆、豆腐、豌豆)
4.其它强碱性（海藻、紫菜、红薯）
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