韩式炸鸡
原料：
鸡翅/翅根 10只
腌制酱料：
大蒜 2颗
洋葱 半颗
牛奶 适量
盐 一小勺
黑胡椒 一小勺
酱汁：
大蒜 3颗
番茄酱 3大勺
韩国辣酱 1.5勺
白糖 1.5勺
白醋 一小勺
香油 一小勺
面衣：
地瓜粉 一杯
太白粉 即生的马铃薯淀粉 一杯
高筋面粉 3╱4杯
做法：
把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时
鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟
锅中倒入油并加热，到放进筷子开始气泡之后下鸡腿油炸
第一次用小火炸8分钟
捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟
将所有配料混合并加热
沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒
沪公网安备 31010602005563号