所谓“三花”，是在以两种啤酒花为原型配方的经典版督威啤酒(Duvel)的基础上，利用干加酒花工艺，投入第三种啤酒花酿制而成。在自1871年传承至今的经典配方中，督威啤酒在酿造过程中需要使用到出产自捷克的Saaz Saaz和出产自斯洛文尼亚的Styrian Golding两种啤酒花。

第三种啤酒花的加入，不仅令啤酒在口味上苦感更加醇厚，也令啤酒的香气更加浓郁鲜明而富有个性。同时，酿酒师将三花啤酒的酒精度从8.5%提升至9.5%，酒精度更高，口感也更加浓烈杀口。可以说，督威三花啤酒是督威在酿酒艺术上的一次升华。

自2010年起，督威酿酒厂大胆推陈出新，在经典版督威啤酒的古老配方的基础上创造性地进行二度创作，研发出督威三花啤酒，瞬间俘获了全世界啤酒爱好者的味蕾。自此，督威的酿酒大师们每年都会遴选出一款全新的啤酒花，加入督威两种啤酒花的传统配方之中，限量推出督威三花啤酒。由此，每年的督威三花，都令精酿爱好者们充满无尽的想象和期待。