茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。这次精选多种茄子的做法,快来看看吧。
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EGGPLANT LASAGNA
意大利的Lasagne（千层面），但是它中间用的不是面皮，而是烤茄子片，肉酱除了用牛肉酱，也可以用羊肉来做。一层羊肉一层茄子间隔排列后，最上面一层浇上白汁（Bechamel），撒上芝士，把它烤热后，再焗上色，就可以食用。
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