开鱼仪式第二个环节，特别选用了来自法罗群岛的三文鱼。此款三文鱼捕捞上岸后，全程采用冷链运输+空运运输，确保了三文鱼新鲜无污染，肉质鲜美、富有弹性。为保证口感，开鱼师现场采用了丢弃率高达48%的国际最高级别的E级修整技术，共计12道工序，只保留鱼身最精华的部分，最终将足够新鲜、软糯、爽滑的三文鱼呈现给了现场观众。开鱼师精湛的刀技以及激动人心的试吃使得现场氛围一度达到高潮，欢呼声不断。

超级实惠的价格，丰富精彩的互动，激动人心的试吃，高效便捷的配送……愚人节大促初日，盒马推出的多种优惠活动就已经吸引了大批拥趸光临，线下优质的用户体验和人性化的高效服务更是获得了消费者的一致认可。据悉，大促初日盒马APP的线上浏览量与线下门店客流也达到了历史新高。