主厨UWE OPOCENSKY

尚牛社会的美食由米其林星厨UweOpocensky率领的厨师团队所主理。Opocensky于年初加入尚牛社会，负责香港和上海地区所有餐厅的烹饪研发

出生于德国的Opocensky，曾担任香港文华东方的行政总厨，主管酒店的10家餐厅和酒吧，其中就有著名的Mandarin Grill & Bar和the Krug Room，并有三家餐厅都是米其林星级餐厅。他的烹饪生涯也包括跟随著名分子料理圣地西班牙餐厅El Bulli的分子料理大师FerranAdria一起学习和烹饪。

“我们不只是一家汉堡店，而是一家专注于供应汉堡包的餐厅。”主厨厨师Opocensky说: “我们很自豪能在上海的现代汉堡和手工啤酒文化中领先，但我们也希望能为所有的客人创造美妙无比的就餐体验。”