中国大陆首位葡萄酒大师（Master of Wine，以下简称MW）赵凤仪女士及首位侍酒师大师（Master Sommelier，以下简称MS）吕杨先生同台，联袂带来“当中国美食遇上澳洲美酒”（When Chinese food meets Australian wine）主题大师班。此外，赵凤仪老师还在另一堂大师班中，带领大家探索澳大利亚最古老的一些葡萄酒产区（Discovering Australia’s oldest wine regions）。而巴罗萨葡萄与葡萄酒协会（Barossa Grape & Wine Association）首席执行官（CEO）James March，及该协会葡萄栽培与发展官员（Viticultural Development Officer）Nicki Robins，则带来了巴罗萨老藤葡萄宪章（Barossa old vine charter）大师班，讲述这片神奇大陆的历史与传承。

源远流长，巴罗萨葡萄与葡萄酒协会首席执行官James March讲述巴罗萨老藤葡萄宪章的故事