自2019年10月起，Two Hands将与澳大利亚及新西兰渔民紧密合作为上海外滩华尔道夫酒店供应源于澳大利亚阿波罗湾和新西兰的著名南岩龙虾。每一只由Two Hands供应的龙虾都将获得独一无二的二维码，餐厅和消费者通过扫描二维码便可获悉眼前龙虾的一切信息，从最初的捕捞海域直至到达餐厅前，Two Hands真正实现从源头到餐桌供应链管理的透明和可追溯，保障“舌尖上的安全”。

Two Hands创始人Greg McLardie先生表示：“我们很高兴此次能和上海外滩华尔道夫酒店合作，作为希尔顿酒店集团旗下奢华品牌，华尔道夫酒店致力于为宾客打造至臻美食体验，我们相信凭借‘一脉相承的华尔道夫服务’，Two Hands能为中国消费者带来‘从源头到餐桌’的全追溯美食之旅。”

上海外滩华尔道夫酒店行政总厨Alistair Carter补充道：“作为厨师，我始终会关心食材的来源和品质，食品安全一直是酒店餐饮的重中之重。Two Hands为我们提供了一个透明、可溯源、可直接与渔民对接的平台，通过扫描二维码，我得以了解食材是如何从出产地运送至上海的，甚至还能获悉其新鲜度，从而帮助我们更好地服务顾客，为他们提供至真的华尔道夫用餐体验。”

据了解，宾客每晚可至上海外滩华尔道夫酒店Pelham’s餐厅或蔚景阁，尊享澳大利亚阿波罗湾和新西兰的南岩龙虾，根据自己的口味喜好与餐厅主厨直接沟通，烹饪其专属龙虾，感受别具一格的尊贵定制体验。