美食煮义 Cookie Shots

[ 美食与美酒 ] 2014-11-26 编辑:eric

曾掀起一阵Cronut(Croissant + doughnut / 牛角包 + 甜甜圈)狂潮的法国创意甜点师Dominique Ansel灵机一动,决定将朱古力曲奇和牛奶这对“好搭档”二合为一,变成有得吃又有得喝的牛奶曲奇杯Cookieshots(Cookie + Shots)!

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不过各位在DIY时有三点一定要注意,第一,制作面团时记得选用小粒的chocolate chip,否则会影响塑形;第二,曲奇杯里的朱古力层必不可少,不然一倒进牛奶曲奇就会变软和漏奶;而最后一点则是用冷的牛奶,否则加了朱古力层也是徒劳。