在中国人的菜单上，“奶酪”也许并非常见菜式。但实际上，奶酪早就已经渗透进我们生活的各个角落。关于奶酪你了解多少？《猫和老鼠》里Jerry最喜欢吃的黄色奶酪到底叫啥？
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1、奶油奶酪cream cheese
奶油奶酪是一种未成熟全脂奶酪，质地细腻口味柔和。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜乳酪”。
不同的是这类奶酪还掺入了鲜奶油（cream）或鲜奶油和牛乳的混合物打开后容易吸收其他食物的味道，要尽早食用。我们吃的奶酪蛋糕中所用的就是这种奶酪。
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