在新任行政总厨刘文钦的带领下，意味轩才华横溢的厨师团队以应季时鲜搭配贵气的鱼子酱，为美食爱好者开启味蕾轻奢之旅。头盘选取口感爽嫩的“北海道带子”搭配晶莹剔透的“西伯利亚鲟鱼子”，入口滋味纯正，回味清淡爽口；随后，“薄荷青豆汤”与鲟龙鱼腩沙拉搭配只有中国才有的“海博瑞鲟鱼子”，以最清淡的烹饪手法，完美呈现鱼子的天然滋味。

意味轩经典菜意式“手工土豆意大利面”和“香煎黑鳕鱼”，则搭配了矜贵的“俄罗斯鲟鱼子”，入口爆破，淡淡的果仁清香四溢，为主菜增色不少。由酒店甜品大师赵斌创意的甜品，以颠覆想象的分子料理技术呈现香橙口味的“鱼子酱”并搭配软绵的黑芝麻蛋糕，酸甜梅子巧克力碎及跳跳糖和意式香草奶冻，完美飨宴之后体会多重甜蜜口感，宛如初恋一吻之后的无穷回味。