酒，如其人。Keith Hentschke于上世纪九十年代从一寡妇手中购入了葡萄园，在对土质、葡萄品种等做了广泛深入的研究之后，才不紧不慢于近十年后的2002年慎重推出了亨特利酒庄（Hentley Farm）自家酿造的酒，在极短时间内被品酒名家赏识，一跃成为声誉日隆的精品酒庄。如果你不走进亨特利酒庄（Hentley Farm），它是广袤大地上最不起眼的朴素农庄——临溪大树下两间不事雕琢的砖房，但如果你走进，复古舒逸的室内总是宾客盈棚，不仅为了美酒，也为了美食——年轻主厨 Lachlan Colwill坐镇的餐厅历年一直被评为南澳最佳餐厅，主打“时令，时令，还是时令”，讲究食材当季的新鲜度。另外，值得细细一提的是沙普酒庄（Seppeltsfield）。