在一个地方工作一阵子后，每到午餐时间，思考要吃什么都会觉得很苦恼，而且夏天快到了常常不想吃太油腻的食物，于是渐渐越来越多同事开始自己带便当，但除了将昨天吃剩的晚餐做为今天的午餐，或是炒个饭，还可以有更有趣的组合！
图片来自 the kitchn
彩虹蔬菜春卷
建议以甜椒、萝卜、紫甘蓝、鳄梨、豆芽为春卷的食材，再加入适量醋、糖、香油、蛋黄酱，依个人口味加入辣酱，再以米纸包裹，就是健康清爽的春卷，搭配起司、蓝莓或其他蔬菜，最后，犒赏自己几块巧克力做为甜点。
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