对优质香槟区干邑品质的不懈追求已然成为了人头马酒庄的无限动力，同时也是基石，是品质的保证和优质陈酿的标志。
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他亲身践行了酒庄各类难以置信的严苛传统，在无数次对“生命之水”的品鉴之后做出了选择。他选择以一个至臻珍贵的橡木桶作为人头马独有风格的关键代表。巴蒂斯特之前的历任首席酿酒大师都将此桶视作珍宝。如今，此桶将在7000瓶独家珍藏版系列中与公众见面。
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