来自恩赛纳达（Ensenada）的Campobaja餐厅，试图将海的浪漫与粗犷带进身居内陆的墨西哥城内，当然不仅仅是食材上的直接运输，而是将海风迎面吹拂的氛围印象移植到小小的餐厅内。
图片来自 Estudio Atemporal
位于墨西哥最北方的下加利福尼亚州（Baja California），半岛地形的狭长样貌，左邻北太平洋右为加利福尼亚湾，丰饶的海产及频繁的渔业活动，供养了这片土地上的人们，也成就了许多港口城市，恩赛纳达（Ensenada）便是其中之一。
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