Wiltons始于1742年，最初是一个售卖海鲜的摊档，经过Wilton家族百余年的经营后成为了维多利亚女王和威尔士亲王指定的生蚝供应商，显赫一时。如今，英国虽已不再是当年的日不落帝国，Wiltons却依然在伦敦餐饮界屹立不倒。
图片来自
生蚝与英国人有着千丝万缕的联系，这种在狄更斯时代随手可拾的贝类曾养活了无数英国贫民，并与贫穷划上了等号；而如今生蚝又摇身一变，成为诸多英国海产中最为闪亮的明星，受到万千饕客的追捧。
追求生活品质的人们在Wiltons之类的高档饭店边欣赏开蚝师的优雅表演，边就着香槟品味最顶级的生蚝；而经济不那么宽裕的人们也同样可以在市场，或者在路边的海鲜摊档，乃至嘉年华的生蚝档中购买到价廉物美的平价生蚝来犒赏自己，享受专属的美好时光。
沪公网安备 31010602005563号