鸡蛋，几乎可以说是每个家庭的冰箱里都会常备的食材，平时用鸡蛋做早餐的时候不是水煮蛋就是煎蛋？不如来换换口味吧。可以做成吐司，也可以做成微波炉就能搞定的法式早餐甜点，不知道当中哪款最合你口味呢？
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3、打散的鸡蛋中加入适量盐，尽量打到多泡泡一点，吃起来会比较蓬松。不粘锅中加入橄榄油或牛油，中高火30秒后倒入刚才做好的炒蘑菇，还有切碎的番茄干，超热后倒入蛋液，不是翻炒搅拌，最后撒入芝士，再翻炒一下即可。装盘后撒上黑椒和欧芹叶，搭配吐司来吃。
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