牛角面包怎么做才好吃？

[ 美食与美酒 ] 2014-09-17 编辑：eric

牛角面包，Croissant，在法语里的意思是月牙，不仅色泽金黄，口感更是松软可口。而新鲜的法国牛角面包自然更加美味，不过，这就要求大家亲手制作，一起来学习下吧。

图片来自 CFP

做法：

1、在面包机桶内倒入清水，打入鸡蛋，称出150克的重量，其实这里就是水跟粉1：2的比例，自己可以换算啊

2、倒入面粉，奶粉，盐，糖，把酵母粉和泡打粉放在另外一个角落，不要接触糖跟盐

3、放入面包机内，启动和面程序15，和面15分钟，然后放入软化的黄油，再启动一个和面程序15分钟

4、和好的面团醒发20到30分钟

5、面团取出，分割成6份，先滚圆，再搓成水滴状盖上保鲜膜放置10分钟松弛

6、松弛好以后把面团擀成长三角形

标签牛角面包/美食/DIY

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