牛角面包怎么做才好吃？

[ 美食与美酒 ] 2014-09-17 编辑：eric

牛角面包，Croissant，在法语里的意思是月牙，不仅色泽金黄，口感更是松软可口。而新鲜的法国牛角面包自然更加美味，不过，这就要求大家亲手制作，一起来学习下吧。

图片来自 CFP

7、在三角形的顶部中间位置切开，约7公分长，然后把切口向两边分开成为两个三角

8、把面皮从上到下卷起，两端的三角形露一部分在外面，这样牛角的形状就出来了

9、把做好的面包胚全部放入烤盘内，然后放进烤箱常温发酵20到30分钟

10、面包胚变大一点以后刷上蛋黄液，为了追求金黄的效果，这里只用蛋黄液，我用的土鸡蛋的蛋黄，所以颜色尤其漂亮

11、再在表面撒上少许白芝麻

12、烤箱预热175度，靠盘放中下层，约20分钟，待面包表面金黄即可出炉

标签牛角面包/美食/DIY

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