报告显示，受到广告宣称的影响，“酵素”是近年来人们新关注的营养素，特别是长期久坐、工作繁忙的白领都希望通过摄入酵素来达到排毒、缓解便秘等维持肠道健康的目的。蔡教授解释，酵素虽然来源于日本，但对于我们来说其实并不是新鲜词，它就是中国人所熟悉的具有催化功能的“酶”，除了能够促进结肠内的发酵，还具备益生元的作用，能够有效缓解便秘。蔡教授还指出， “酵素”是存在于水果中的一种天然高分子产物，并不需要像广告宣称一样只能通过昂贵的酵素保健品来进行营养补充。蔡教授建议日常中应多通过水果来摄入天然酵素，这样更有利于肠道的健康。来自新西兰的Zespri®佳沛奇异果中就含有天然的奇异果酵素，能够帮助分解蛋白质和油脂，促进胃内消化，有效缓解便秘，从而排净每日的代谢物。除此以外，奇异果中还含有丰富的膳食纤维，被称为肠道系统的“清道夫”，可稀释和加速移除食物中的致癌物质和有毒物质，保护脆弱的消化道和预防结直肠癌。奇异果这两大营养元素的共同作用能保护肠胃系统的健康，大大提高消化舒适度。