斐素FSjuice医学顾问，上海和睦家(United Family Healthcare)的著名医师Juemin Huang，从医学上解释目前流行的蔬果汁断食法的几大危害：
图片来自
一宗罪：
新陈代谢骤减，反弹迅速
连续多天的蔬果汁断食，会使人体的新陈代谢水平大幅降低。按照六瓶蔬果汁一共500-750大卡的热量计算，绝对不够一个成年人的身体维持正常的生理机能。 为了应付基本需求，人体会自动降低基础代谢率，并且会先保存脂肪，通过消耗肌肉来维持基本生理功能。一旦恢复饮食，体重会迅速反弹，并因肌肉流失而导致之后的体重维持变得更加困难。
沪公网安备 31010602005563号