春暖花开，万物复苏的季节，有很多美味而有营养的时令菜，它们都是餐桌上的美味佳肴。时令蔬菜，就是在当季节顺应自然规律生长的菜，这样的蔬菜营养更全面。那么春季时令蔬菜有哪些？
图片来自 google
上汤豆苗
1.准备好用料，蘑菇切片、皮蛋用线切小块、姜切丝；
2.锅里烧开水放入豆苗焯一下，一会就熟了千万不要老了，捞出沥干水分放在盘子中；
3.锅里热油放大蒜和姜丝爆香，炒至大蒜表面呈金黄色才可以；
4.放入肉末炒散，放入蘑菇和皮蛋炒香；
5.倒入高汤，转小火煮，放盐调味，放入蚝油和少许糖增鲜；
6.大约五到十分钟汤变白即可倒在豆苗上，出锅。
沪公网安备 31010602005563号