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误区五：煲汤时间越久越好
正解：经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。
建议：青菜与海鲜搭配<30min 鱼汤≈60min 鸡汤、排骨汤≈60—120min 滋补药材≈40min
误区六：用汤泡饭吃更易消化
正解：由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。
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