意大利顶级酒庄Rogna庄主访华 带来皮尔蒙特的风土呈现

[ 美食与美酒 ] 2018-04-17 编辑:Jessica

2018年4月10日,意大利皮尔蒙特最受瞩目的顶级酒庄Rogna酒庄庄主首次来华,在上海哥伦比亚公园Inkwood餐厅,与大家分享酒庄来自不同葡萄园、呈现各自独特风格的风土佳酿。

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Rogna酒庄的成功来源对传统的尊重,继续了祖辈留出下来的酿酒智慧,而家族传统终极的秘密反而非常简单,那就是:在葡萄园里工作。不是去研究酿酒的技术,不是去跟随流行的风格,而是在葡萄园中精心看顾每一株葡萄藤,对几十年的老藤照料对于Roagna家族来说更像是陪伴朋友一般。没有其他的酿酒师,也没有农艺员工,每一瓶酒从果子到装瓶贴标都是由Roagna家族成员亲手完成。匠人精神应该是怎样的呢?一生只做一件事,并做到极致。

 

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